Au programme chaque année,  il y a une sortie franco-allemande dans une grande ville allemande. Nous sommes allés à Mainz (Mayence), où nous avions une visite guidée du Staatstheater (le théâtre national). Une guide nous a fait la visite en français et nous a montré les coulisses du théâtre, avec les différents ateliers et corps de métiers : menuiserie et peinture, décorateur d'intérieur, éclairage, costumes, perruques et maquillage professionnel. Les comédiens ici sont des employés du théâtre et jouent plusieurs pièces en même temps, contrairement en France où les troupes se déplacent dans plusieurs théâtre et ne jouent qu’une pièce à la fois. 
Nous avons profité d'être dans le centre ville pour rentrer dans le Mainzer Dom (la Cathédrale de Mayence) et voir la plus grande feuille imprimée de la Bible de l’histoire (5m * 7m) qui etait exposée pour l’anniversaire de la mort de Gutenberg.... et qui a malheureusement été enlevée la semaine dernière... 
Après une petite pause pour prendre le repas, nous avons traversé le Rhin pour profiter d’un espace légal de graffitis, de parc pour adulte et de bloc pour escalader. L’occasion de sortir les muscles et de se lancer des petits défis de force. 
Le car nous ramène à Groß-Umstadt où les élèves termineront tranquillement leur soirée en famille. Il faut en profiter car le séjour touche à sa fin…